وصف المنتج
ينشأ هذا المركب الإستري من تفاعل التكاثف بين حمض الخليك و(Z)-هكس-3-إن-1-ول. وهو يمنح نغمات حسية فاكهية-خضراء رقيقة عند إضافته بتركيز أقل من 10 جزء في المليون، ويكشف عن خصائص عطرية واضحة تشبه الموز عند تراكيز أقل من 2 جزء في المليون.
يُظهر توافقًا استثنائيًا في المزج مع مكونات عطرية أخرى. على سبيل المثال، مزج نحو 1 جزء في المليون من أسيتات cis-3-هكسينيل مع 0.05 جزء في المليون فقط من إيزوثيوسيانات الأليل ينتج صورة مميزة لموز غير ناضج تمامًا تتسم بظلال فاكهية-خضراء زاهية. ويعرض المزيج الناتج نغمات موز أصيلة دون ملاحظة روائح ثانوية تشبه الخردل. وبشكل منفرد، لا يقدم أي من المكونين سوى إدراك نكهة باهت وغير مكتمل عند هذه المستويات المنخفضة من الاستخدام.
معلمات المنتج
| اسم المنتج: | أسيتات سيس-3-هكسينيل |
| المرادفات: | زينك05225119؛ أسيتات الورق أو أسيتات cis-3-هكسينيل؛ أسيتات cis-3-هكسينيل، أسيتات (3Z)-C-3-هكسينيل، 3-هكسين-1-ول، أسيتات الورق؛ فيردورال؛ أسيتات (Z)-3-هكسينيل؛ أسيتات الهكسينيل؛ أسيتات CIS-3-هكسينيل 98+% FCC؛ أسيتات الورق أو أسيتات CIS-3-هكسينيل 98% |
| رقم CAS: | 3681-71-8 |
| الصيغة الجزيئية: | C8H14O2 |
| الوزن الجزيئي: | 142.2 |
| EINECS: | 222-960-1 |
| نقطة الغليان | 75-76 °م 23 مم زئبق (مُسخَّن) |
| الكثافة | 0.897 غ/مل عند 25 °م (مُسخَّن) |
| ضغط البخار | 2.14 هكتوباسكال عند 25 °م |
| معامل الانكسار | n20/D 1.427 (مُسخَّن) |
| FEMA | 3171 | أسيتات CIS-3-هكسين-1-يل |
| نقطة الوميض | 135 °ف |
| درجة حرارة التخزين | جو خامل، درجة حرارة الغرفة |
| اللون | عديم اللون إلى شبه عديم اللون |
| الرائحة | بنسبة 10.00 % في ثنائي بروبيلين غليكول. أخضر طازج حلو فاكهي موز تفاح عشبي |
| نوع الرائحة | أخضر |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | 1.11 غ/ل عند 20℃ |
| رقم JECFA | 134 |
| BRN | 1721854 |
| لوغاريتم التقسيم | 2.7 عند 30℃ |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 3681-71-8 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | 3-هكسين-1-ول، أسيتات، (Z)-(3681-71-8) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | 3-هكسين-1-ول، أسيتات، (3Z)- (3681-71-8) |
سيناريوهات التطبيق
تركيبة العطور الراقية – يمنح نوتات عليا خضراء منعشة وحيوية للعطور عالية الجودة. يضفي إشراقاً على التناغمات الزهرية مثل زنبق الوادي والياسمين والورد، مما يمنح تركيبات العطور إحساساً طبيعياً ندياً يشبه أوراق النبات.
عطور مستحضرات التجميل والمنتجات المنزلية – يُضاف على نطاق واسع إلى تركيبات العناية بالجسم والشامبو وجل الاستحمام والمنظفات. يعزز الرائحة النظيفة الخضراء المنعشة بجرعة منخفضة وتوافق جيد مع التركيبات.
عامل نكهة غذائي – مادة نكهة صالحة للاستخدام الغذائي (FEMA 3171). يعزز الملامح الخضراء الفاكهية للمشروبات والحلويات والمخبوزات والعلكة، محاكياً نوتات التفاح والكمثرى والموز والشاي النباتي الطازج.
استخدامات التبغ والأبحاث الخاصة – يُستخدم لتعديل رائحة التبغ. متاح أيضاً كمادة خام للوسائط الكيميائية الحيوية في أبحاث المختبرات المتعلقة بفيرومونات الحشرات وتطوير الطعوم الجاذبة.
