وصف المنتج
بروبيونات الكالسيوم، المعروفة أيضًا باسم بروبانوات الكالسيوم، هي ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك. تظهر عادةً على شكل مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة تقريبًا أو ذي رائحة مميزة خفيفة لحمض البروبيونيك. وهي ماصة للرطوبة ويجب تخزينها في ظل الظروف الموصى بها للحفاظ على جودة المنتج. بروبيونات الكالسيوم مستقرة عمومًا في ظروف التخزين العادية ويجب إبعادها عن العوامل المؤكسدة القوية.
بروبيونات الكالسيوم عالية الذوبان في الماء وقليلة الذوبان في الكحوليات. محاليلها المائية قلوية قليلًا عمومًا. يعتمد السلوك الحراري للمنتج على تركيبته وحالة ترطيبه؛ لذلك يجب التحقق من نقطة الانصهار ودرجات التجفيف والتحول الطوري والتحلل وفقًا لصحيفة البيانات الفنية (TDS) الخاصة بالمورد.
بوصفها مادة حافظة واسعة الاستخدام، تساعد بروبيونات الكالسيوم على تثبيط نمو العفن والتحكم في التلف في منتجات غذائية مختارة وأعلاف حيوانية. وهي مفيدة بشكل خاص في الخبز ومنتجات المخابز الأخرى، حيث تساعد على إطالة مدة الصلاحية بالحد من نمو العفن. تعتمد فعاليتها الحافظة على عوامل مثل الأس الهيدروجيني ومحتوى الرطوبة والجرعة وظروف التخزين.
في تطبيقات الأعلاف الحيوانية، تُستخدم بروبيونات الكالسيوم للمساعدة في الحفاظ على جودة العلف وتقليل التلف المرتبط بالعفن أثناء التخزين. تعتمد ملاءمتها ومعدل إضافتها الموصى به على تركيبة العلف ونوع الحيوان المستهدف واللوائح المعمول بها وإرشادات المورد. يجب أن تدعم بيانات تجارب التغذية الموثوقة أي فوائد مزعومة لشهية الماشية أو إنتاج الحليب، ولا ينبغي افتراضها لجميع التركيبات.
لتطبيقات الغذاء والعلف، يجب أن يستوفي المنتج مواصفات الدرجة ذات الصلة وأن يتوافق مع المتطلبات المعمول بها في السوق المستهدفة.
معلمات المنتج
| نقطة الانصهار | 300 درجة مئوية |
| الكثافة | 1.41[عند 20℃] |
| ضغط البخار | 0-399Pa عند 20-23℃ |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن تحت +30 درجة مئوية. |
| الذوبانية | الماء: قابل للذوبان 1g/10 mL، صافٍ، عديم اللون |
| الشكل | بلورات أو مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض |
| الأس الهيدروجيني | 9.2 (200g/l، H2O، 20℃)(IUCLID) |
| الرائحة | عند 100.00%. حمض بروبيونيك لطيف معتدل |
| قابلية الذوبان في الماء | 1 g/10 mL |
| ميرك | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| الاستقرار: | مستقر. استرطابي. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مادة حافظة |
| إنشي | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| مفتاح InChI | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| سمایلز | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| لوغاريتم التقسيم | 0.33 عند 25 درجة مئوية |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 4075-81-4 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | بروبيونات الكالسيوم (4075-81-4) |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 24/25 |
| WGK ألمانيا | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
| رمز النظام المنسق | 29155000 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
| تصنيفات المخاطر | تلف العين 1 |
| سمية الأعضاء المستهدفة - التعرض الواحد 3 | |
| بيانات المواد الخطرة | 4075-81-4 (بيانات المواد الخطرة) |
سيناريوهات التطبيق
١. صناعة الأغذية
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم على نطاق واسع كمادة حافظة في الخبز ومنتجات المخابز وغيرها من التطبيقات الغذائية المعتمدة. وهو يساعد على تثبيط نمو العفن وإطالة مدة الصلاحية، لا سيما في المنتجات التي تدعم فيها تركيبة المنتج فعاليته من حيث الأس الهيدروجيني وظروف الرطوبة. وقد يُستخدم أيضاً في تركيبات غذائية مختارة حسب ما تسمح به اللوائح المعمول بها. وينبغي تأكيد مدى ملاءمته للحوم المصنعة ومنتجات الألبان وفئات الأغذية الأخرى مقابل مواصفات الدرجة الغذائية ذات الصلة والمتطلبات المحلية.
٢. صناعة المشروبات
قد يُنظر في استخدام بروبيونات الكالسيوم لتركيبات معينة من المشروبات حيثما يُسمح بذلك. وتعتمد فعاليته على عوامل مثل الأس الهيدروجيني والتركيب وظروف التصنيع. ولا ينبغي وصفه كمادة حافظة عامة للمشروبات دون أدلة خاصة بالمنتج.
٣. المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات الرعاية الصحية
قد تكون لبروبيونات الكالسيوم تطبيقات مضادة للميكروبات أو تطبيقات متعلقة بالتركيبات في منتجات مختارة. ويجب أن يكون استخدامه في المستحضرات الصيدلانية أو التركيبات القائمة على الألوفيرا أو منتجات الرعاية الصحية الأخرى مدعوماً ببيانات مناسبة عن التوافق والاستقرار والسلامة والامتثال التنظيمي.
٤. الزراعة وأعلاف الحيوانات
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في تركيبات معينة لأعلاف الحيوانات للمساعدة في التحكم في نمو العفن والحفاظ على جودة العلف أثناء التخزين. وقد يُستخدم أيضاً كمصدر للكالسيوم أو كجزء من استراتيجيات تغذوية محددة في إدارة الثروة الحيوانية. وأي تطبيق للوقاية من حمى الحليب في الأبقار الحلوب ينبغي أن يتبع الإرشادات البيطرية وأن يكون مدعوماً بتركيبة مناسبة وبروتوكول تغذية ملائم.
٥. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
قد يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في تركيبات مختارة من مستحضرات التجميل أو العناية الشخصية حيثما تسمح اللوائح المعمول بها. وتعتمد ملاءمته كمادة حافظة أو مكوّن لضبط الأس الهيدروجيني على التركيبة والتركيز والتوافق والاستخدام المقصود. وينبغي تأكيد الامتثال التنظيمي والاختبارات الخاصة بالمنتج قبل إطلاق هذه الادعاءات.
٦. التطبيقات الصناعية
اعتمادًا على درجته وتوافقه مع التركيبات، قد يُقيَّم بروبيونات الكالسيوم لتطبيقات كيميائية متخصصة مختارة، بما في ذلك بعض تركيبات الطلاء أو معالجة الأسطح أو الطلي. وينبغي تأكيد هذه الاستخدامات من خلال الوثائق الفنية واختبارات التطبيق.
٧. التطبيقات الكيميائية الفوتوغرافية
قد يكون بروبيونات الكالسيوم ذا صلة بتركيبات كيميائية متخصصة، ولكن ينبغي التحقق من استخدامه في منتجات معالجة التصوير الفوتوغرافي من خلال وثائق المورّد قبل إدراجه كتطبيق معتمد.
