وصف المنتج
فيتامين هـ الطبيعي، المعروف عادة باسم D-α-توكوفيرول، هو عادة سائل زيتي صافٍ، يتراوح لونه من الأصفر الباهت إلى العنبري أو الأحمر البني، وله رائحة خفيفة مميزة. وهو قابل للذوبان في الإيثانول والأسيتون والإيثر والكلوروفورم والزيوت النباتية، لكنه غير قابل للذوبان عملياً في الماء.
كمضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون، يساعد فيتامين هـ على حماية الدهون من الأكسدة. ومع ذلك، قد يتأكسد تدريجياً ويتعرض لتغيرات في اللون عند تعرضه للهواء أو الضوء أو ظروف تخزين غير مناسبة. لذلك، تعد التعبئة والتخزين المناسبان أمرين مهمين للحفاظ على جودة المنتج.
يُستخدم فيتامين هـ الطبيعي على نطاق واسع في المكملات الغذائية، والتطبيقات الغذائية حيثما يُسمح بذلك، ومستحضرات التجميل. وفي منتجات العناية بالبشرة، يُقدَّر لخصائصه المضادة للأكسدة وخصائصه المُحسِّنة للبشرة. وفي التركيبات الغذائية، يعمل كمصدر لفيتامين هـ، وهو عنصر غذائي أساسي يدعم الوظائف الفسيولوجية الطبيعية. وتعتمد خصائصه وتطبيقاته المحددة على درجة المنتج ونقائه وتركيبته والغرض من استخدامه.
معلمات المنتج
| الاسم | فيتامين هـ |
| رقم CAS | 21590 |
| CID | 14985 |
| EINECS(EC#) | 218-197-9 |
| الصيغة الجزيئية | C29H50O2 (أيزومر) |
| إنشي | InChI=1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
| InChIkey | GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N |
| ابتسامات قانونية | CC1=C(C2=C(CCC(O2)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| ابتسامات الأيزومرات | CC1=C(C2=C(CC[C@@](O2)(C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| الكثافة | 0.93 |
| نقطة الانصهار | 2.5-3.5 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 200-220 درجة مئوية (0.07501 ملم زئبق) |
| معامل الانكسار | n20/D 1.505 (حرفيًا) |
| نقطة الوميض | 253 درجة مئوية |
| ضغط البخار | 0.0±1.2 ملم زئبق عند 25 درجة مئوية |
| الجودة الدقيقة | 430.381073 |
| PSA | 29.46 |
| لوغاريتم معامل التوزيع | 8.8402 |
| المظهر | سائل أصفر فاتح |
| الخصائص الكيميائية | سائل أصفر فاتح |
| اللون/الشكل | زيت |
| رائحة | رائحة ضعيفة أو معدومة |
| pKa | 11.40±0.40 (متوقع) |
| قابلية الذوبان في الماء | عملياً غير قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان بحرية في الأسيتون، وفي الإيثانول اللامائي، وفي كلوريد الميثيلين، وفي الزيوت الدهنية. |
| الخصائص الطيفية | أقصى امتصاص (ميثانول): 292 نانومتر (لوغاريتم إبسيلون = 3.54)؛ يتحلل عند 350 درجة مئوية؛ رقم مرجع سادلر: 10277 (الأشعة تحت الحمراء، منشور) |
| الأشعة تحت الحمراء: 18246 (مجموعة سادلر لأبحاث المختبرات لمحزوزات الأشعة تحت الحمراء) | |
| الأشعة فوق البنفسجية: 20771 (مجموعة سادلر لأبحاث المختبرات الطيفية) | |
| الرنين المغناطيسي النووي: 366 (كتالوج أطياف الرنين المغناطيسي النووي لشركة فاريان أسوشيتس) | |
| الكتلة: 33141 (قاعدة بيانات الأطياف الكتلية NIST/EPA/MSDC، إصدار 1990) | |
| الدوران الضوئي النوعي: +0.65 عند 25 درجة مئوية/د (كحولي) | |
| الاستقرار | مستقر. قابل للاحتراق. قد يكون حساسًا للضوء والهواء. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| درجة حرارة التخزين | -20°مئوية |
سيناريوهات التطبيق
تركيبات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل： يُستخدم فيتامين هـ الطبيعي على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة لخصائصه المضادة للأكسدة والملطِّفة للبشرة. فهو يساعد على حماية دهون البشرة من التلف التأكسدي ويدعم ترطيب البشرة.
الدعم الغذائي： فيتامين هـ هو عنصر غذائي أساسي قابل للذوبان في الدهون يساهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الوظائف الفسيولوجية الطبيعية.
تطبيقات الأغذية والمكملات الغذائية： يُستخدم فيتامين هـ الطبيعي في المكملات الغذائية وفي تركيبات غذائية مختارة، حيثما يُسمح بذلك، كمكوّن غذائي ومضاد للأكسدة.
التطبيقات في التركيبات الغذائية المتخصصة： قد يُدرج فيتامين هـ في المنتجات الغذائية المصممة لمعالجة أو الوقاية من نقص فيتامين هـ. وينبغي تحديد الاستخدامات المحددة والجرعة والملاءمة وفقًا للتوجيهات المهنية واللوائح المعمول بها.
